L'avis du caviste baroudeur : ce safran produit par mes soins est cultivé sur le massif de l'île Saint-Martin à gruissan. Puissant et vigoureux il peut être utilisé pour réhausser la saveur de vos plats, apporter de la couleur, aussi bien en sucré et salé.

 

100% PUR SAFRAN EN STIGMATES

Lieu de production : Gruissan / Aude / Occitanie / France

Safran de Gruissan - safran brut 0.5g

SKU : 1057
18,00 €Prix
  • Les doses

    Pot de 0,1g : parfume un plat pour 10 personnes

    Pot de 0,3g : parfume un plat pour 30 personnes

    Pot de 0,5g : parfume un plat pour 50 personnes

     

    Préparation

    1. Mettre le safran de Gruissan dans un mortier et le broyer grossièrement (vous pouvez également utiliser un ciseau pour le couper en petits bouts).
    2. Ajouter un peu d’eau chaude.
    3. Laisser infuser minimum 1h, au mieux toute une nuit.
      Ajouter cette infusion en fin de cuisson de vos plats.

     

    C'est important

    Plus le safran infusera longtemps, plus il libèrera son arôme !

 

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Découvrez des produits de qualité, hors du commun parfois rares car mes choix ne se font pas sur catalogue, je vais à la rencontre de chaque producteur, de ceux qui gagnent à être connus. Je vous propose les bonnes bouteilles d'Occitanie, des vins de vignerons indépendants, des spiritueux locaux, des bières artisanales mais aussi des sirops bio et des produits du terroir.

Je suis un commerce de proximité du Narbonnais et j'effectue personnellement les livraisons sur Narbonne, Coursan, Salles d'Aude, Fleury d'Aude, Narbonne-Plage, Saint-Pierre la Mer, Gruissan, Armissan et Vinassan.

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